食品檢測實驗室設計要求

食品檢測實驗室類型

1.　按照實驗室建筑的設計、建設要求不同，食品檢測(檢查并測試)實驗室分為通用實驗室和特殊實驗室。
2.　特殊實驗室一般包括：食品感官檢測實驗室、食品微生物(Micro-Organism)檢測實驗室、食品分子生物學檢測實驗室、食品毒理學實驗室等。
食品檢測實驗室規劃與功能設計
1?！∪魧嶒炗梅堪煌再|的實驗室，在實驗樓中自上而下應按毒理、理化、微生物依次布置，以便合理設置工程(Engineering)管網，同時有利于有毒有害氣體的排放。
2?！τ诰哂袧崈粢蟮膶嶒炇遥€應符合GB50073中4.1的規定；對于具有生物安全要求的實驗室，還應符合GB50346中4.1.1的規定；對于實驗動物設施，還應符合GB50447 4.1的規定。
3.　對于容易造成交叉干擾又難以有效隔離的實驗室，不能設置在同一樓層內。
4.　實驗室若要求潔凈、安靜，應盡量設置在高層。
5。　大型儀器間應避免陽光直射，需要供氣的儀器在滿足工作流程的情況下盡量集中擺放。用于滴定、比色等操作的化學分析間要求房屋的光線良好。
6.　樣品處理間與儀器分析(Analyse)間分開設置；有機前處理間與無機前處理間分開設置。
7.　氣瓶間盡量設在少人走動的陰涼角落位置，可燃氣體和不可然氣體分開放置，可燃氣體與助燃氣體分開放置。
食品檢測實驗室設計建設
8.　洗滌間盡量安排在有上下水的角落位置，但不宜與高溫間或較強電磁干擾的房間相鄰。
9.　有防塵、防潮、防振、防磁要求的儀器設備設備，宜遠離內部振源、污染源以及配電間。
10.　易爆實驗間以及易爆物品貯存間應遠離機械振源及熱發生源。恒溫恒濕實驗室實驗脊椎動物生物安全防護實驗室，其適用微生物范圍與同級的一般生物安全防護實驗室相同。
11.　在無技術夾層的實驗室、大型精密儀器的實驗室和恒溫恒濕房間的正上方，不得布置涉及有化學腐蝕性物質的房間。
12.　安裝特殊儀器的實驗室，需要按照特殊儀器要求進行單獨設計。恒溫恒濕實驗室每類生物安全防護實驗室根據所處理的微生物及其毒素的危害程度各分為四級。各級實驗室的生物安全防護要求依次為：一級最低，四級最高。
食品檢測實驗室功能區劃分
實驗室應合理劃分出相對獨立的區域，以便于實現總體功能，達到安全、合理、科學、方便和節能的基本要求。一般情況下，建設技術要求相似的實驗室組合在一起；辦公室、會議室、閱覽室、資料室和更衣室等輔助區域宜集中設置。推薦參考的食品理化檢測實驗室典型布局見附錄A。
食品檢測實驗（experiment)室前臺-后臺設計
為考慮服務對象方便和感受，體現實驗（experiment)室的服務與文化特點，體現技術要求和物流、人流的方便，實驗室應進行前臺-后臺設計。實驗室前臺是指實驗室工作人員與服務對象接觸的場所，一般為檢測任務受理和樣品接收區域。實驗室后臺是指實驗室技術實施的場所，即為檢測活動實施區域，應從實驗室管理和技術要求的角度考慮，與前臺隔離，設置門禁系統，非特殊情況，與實驗無關人員不可隨意進入。
以上為【二級施工資質】整理提供，實驗室設計、建設、裝修、改造、通風、凈化、水電氣、三廢處理，實驗室家具設計生產安裝一站式。檢驗科實驗室按歸屬可分為三類：第一類是從屬于大學或者是由大學代管的實驗室；第二類實驗室屬于國家機構，有的甚至是國際機構；第三類實驗室直接歸屬于工業企業部門，為工業技術的開發與研究服務。